DEEL JIJ ONZE ZORG VOOR OUDEREN?

Kok opleiding of specialisatie grootkeuken

Functieomschrijving

Onze keuken bereidt maaltijden voor bewoners van het woonzorgcentrum, assistentiewoningen, bezoekers en personeel.

Als grootkeukenmedewerker help je bij de bereiding van de maaltijden sta je mee in voor de afwas in de keuken, de afwas van het glaswerk en de glazen van de bewoners en de hygiënische opslag en bewaring van de producten. Je volgt strikt de regels van HACCP en de veiligheidsnormen. Je werkt hygiënisch en je bent gesteld op orde en netheid in de keuken.

Je werkt als vlinder voor de vier vestigingen van WZC De Foyer vzw, en beschikt bij voorkeur over eigen vervoer.

Profiel

Je bent enthousiast en goed georganiseerd. Je kan zelfstandig werken maar ook omgaan met gezag. Je bent bewonersgericht, vriendelijk en een loyale teamspeler met het hart op de juiste plaats. je bent bereid 1 weekend op 2 te werken.

Jobgerelateerde competenties
  • De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, …)
  • Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, …)
  • De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
  • Groenten en fruit wassen en schoonmaken
  • De ingrediënten doseren en mengen
  • Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
    Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, …
  • Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
    Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, …)
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
    Bestellingen plaatsen
  • Vlees, vis, groenten, … koken of opwarmen
  • De goederen ontvangen en controleren
    De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Persoonsgebonden competenties
  • Zich kunnen aanpassen aan veranderende omstandigheden (flexibiliteit)
  • Resultaatgerichtheid
  • Regels en afspraken nakomen
  • Zin voor nauwkeurigheid hebben
  • Plannen (= ordenen)
  • Contactvaardig zijn
  • Omgaan met stress
  • Zelfstandig werken
Aanbod
  • Contract bepaalde duur met mogelijkheid tot aansluitend contract onbepaalde duur.
  • Verloning volgens barema en maaltijdcheques.
  • Hospitalisatieverzekering na 1 jaar dienst
Kom je met het openbaar vervoer?

WZC Zilversterre

  • Tramhalte Sint-Pietersaalstraat
    • Lijn 2 (Zwijnaarde – Gent Sint-Pieters – Melle)
    • Lijn 4 (Gent UZ – Gent Sint-Pieters – Korenmarkt – Zuid – Gentbrugge Stelplaats)
  • Treinstation Gent-Sint-Pieters
Plaats tewerkstelling

WZC De Foyer vzw
Kortrijksesteenweg 775 9000 GENT

Alle campussen van WZC De Foyer bevinden zich buiten de Gentse lage-emissiezone en bieden gratis parkeergelegenheid

Solliciteer direct

Geïntereseerd in deze functie? Aarzel dan niet en vul onderstaand formulier in en wij zullen zo snel mogelijk contact met u opnemen